油腻的厨房是大家都不喜欢的，许多家庭中厨房清洁是个很大的难题，大扫除的时候都不想去清理厨房。因为连很多主妇都觉得无从下手，油烟油渍积得越久，弄得到处都黏黏的就更难去除了，那么怎样才能轻松搞定厨房清洁呢?　　一：厨房的地板、墙壁老是油油的，该怎么清洁?　　要维持厨房清爽，高功率的抽油烟机与排烟系统是很重要的。太多排不出去的油烟，不但会堆积在厨房内，也会吸入体内影响健康。　　另外，勤擦拭墙壁与地板是保持洁净的不二法则。酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有绝佳的杀菌效果。快干的特性，也比清水擦拭更有防霉的效果。　　二：厨房的炉头已有陈年重垢，用一般清洁剂清不掉，该怎么办?　　将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中。用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40~50℃的热水(流水口要封住)，再加入120g厨房用含 氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂(此时会产生很多泡沫与气体，所以清洁时必须要保持空气的流通)，再将炉具放入浸泡15~20分钟后，陈年重垢便可用菜 瓜布轻松清理。　　为避免伤害水槽的表面，放置炉具前，请先在底部铺上抹布。　　三：切完海鲜或洋葱等辛香料的砧板，如何去除味道?　　妙方1废物利用法：将空牛奶盒拆开摊平，切海鲜或洋葱等味道较明显的食物时放在砧板上，代替砧板，使用完毕后简单冲洗后还可与纸类一起回收。　　妙方2 天然环保法：小苏打有绝佳的除臭效果，在留有异味的砧板上洒上1~2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净可去除臭味。　　妙方3 卫生管理法：市面上许多厨房专用的含氧漂白剂，除了漂白外，还有除臭与杀菌的功能。定期浸泡可常保砧板的卫生，延长使用寿命。使用时用30~50℃的温水浸泡效果更佳。　　四：厨房的洗碗槽发出恶臭该怎么办?　　残留在水管中的食物、油渍因被细菌分解而产生气体，是洗碗槽恶臭的来源。所以食物与油污不流放下水道，是防止恶臭的首要对策。如果恶臭已经发生，纯天然的 小苏打粉是很好用的除臭剂。将1小杯小苏打粉倒入排水口中，再以清水冲洗即可除臭。如果排水管不但有恶臭且堵塞，1杯小苏打倒入后，倒入滚烫的热水便可解 决堵塞的问题。市面上销售的厨房专用含氧漂白剂因含有杀菌的效果，所以除与小苏打一样具有清洁的效果外，还可以做到杀菌的卫生管理，彻底除去恶臭的来源。